Мы начинаем описание винных маршрутов с Краснодарского края не только потому, что это наш домашний регион, но еще и потому, что на его счету 60% всех виноградников России. Виноделие Краснодарского края сосредоточено в следующих районах: Анапа, Геленджик, Ейск, Новороссийск, Новокубанск, Крымск, Центр Кубани, Тамань.
Начнем по порядку – Анапа. В советское время это был один из районов Краснодарского края, чьи вина знали по всей стране. Чего стоит один знаменитый рислинг Су-Псеха! Но именно виноградники этого района больше всего пострадали в военное время. В постсоветское время инвесторы не спешили к виноделам Анапы, поэтому больших предприятий с советской историей здесь мы порекомендовать для посещения не можем. Но именно в этом районе сегодня сосредоточено наибольшее количество малых частных виноделен, в том числе так называемых «гаражистов». Эти инвесторы-хозяйственники развернули активную деятельность и снова вернули Анапу нам, винолюбам.
Какие винодельни можно и нужно посмотреть в Анапе? Обязательны к посещению Шато де Гай-Кодзор, Винное подворье старого грека, Вальма, семейная винодельня Литавщуков, Винодельня Бердяева, Винодельня Марченко, Винодельческий дом Каракезиди. Поедете в сторону Сукко и Су-Псеха обязательно загляните к микровиноделу-казаку Владимиру Прохорову или к художнику, нумизмату, балагуру и виноделу в одном лице Геннадию Генераленко. Скоро в районе Сукко появится собственная винодельня у нового крупного виноградарского хозяйства «Скалистый берег». А в районе станицы Гостагаевской есть целая Винная деревня – кооператив из 51 микровинодела с собственными виноградниками, кооперативной и частными винодельнями и строящейся инфраструктурой для приема гостей. В Анапе так много виноделен, что описать их все в этом обзоре невозможно, поэтому мы посвятим этого микрорегиону отдельный пост. И, конечно, вы не сможете объехать все эти винодельни ни за один, ни даже за два, но, если у вас есть несколько дней или вы готовы приезжать сюда еще и еще за новыми винными открытиями, Анапа ждет вас!
Геленджик. В этом регионе находится одно из старейших предприятий – АПК «Геленджик», ранее имение русской «мадам Клико» – Любовь Фирсовой, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Вам будет интересно посетить его, услышать историю этого места, посмотреть исторические здания, продегустировать знаменитые еще с советских времен крепленые десертные вина «Улыбка» и «Черные глаза». Их до сих производят по тем же технологиям.
В районе Геленджика находится два новых современнейших премиальных винодельческих проекта – это уже известная «Усадьба Дивноморское» и совсем новый «Шато де Талю». К сожалению, оба эти проекта закрыты сегодня для посещения. Но, мы надеемся, что в будущем они откроют свои двери для винных туристов.
Виноделие в Ейском районе существует с 19 века, что подтверждается многими историческими фактами. Но череда неприятных событий современности полностью уничтожили виноградники этого района. Только в 2012 года с появлением «Приазовского Винного Дома» в Ейске возродилось виноградарство, была построена новая винодельня. В скором будущем мы ждем появления ейских вин и винных туров в этот регион на берегу Азовского моря.
Новороссийск. Многие ценители вина знают знаменитое предприятие этого района — «Абрау-Дюрсо». Совсем недавно новую жизнь обрело еще одно легендарное предприятие Новороссийска, созданное, кстати, на год раньше (!) знаменитого шампанского дома, — винодельня «Мысхако». Еще на территории города-курорта Новороссийска немало новых современных виноделен — винный дом «Бюрнье», «Вилла Виктория», Nesterov Winery, Усадьбу Семигорье, Имение Сикоры, винное хозяйство «Раевское», Усадьба Мысхако. За один день, как и в Анапе, здесь не управиться.
Новокубанск представлен ЗАО «Новокубанское», основанным в 1943 году для выпуска коньяков. Новокубанский район не является типичной винодельческой зоной, поэтому здесь выращивают только коньячные сорта винограда. Бессменным главным технологом завода является Дробязко Виктор Миронович, заслуженный винодел Кубани, попал на завод в 1979 году по распределению и до сих пор лично отвечает за качество каждой бутылки коньяка.
Крымский район — прекрасный терруар и совершенно разные винодельческие проекты. Винодельня «Саук-Дере» основана 1926 года, когда здесь был создан совхоз «Красный молот» и заложены первые виноградники. Позднее на месте бывших шахт добычи ракушечника началось строительство подземных винохранилищ. Сюда закладывались лучшие образцы вин и коньяков из всех винодельческих регионов Советского Союза. В результате здесь была создана уникальная коллекция из 82 тысяч бутылок 252 наименований, а это — около 70% ассортимента выдающихся образцов, выпускавшихся в республиках СССР с 1952 года. Эта коллекция сохранилась до наших дней, как и знаменитые винные тоннели «Саук-Дере».
С «Саук-Дере» соседствует совершенно другой современнейший винодельческий проект «Лефкадия», созданный в 2004 году. Хозяйство «Лефкадия» включает собственные виноградники, питомник садовых культур, винодельню, один из лучших в Европе лабораторных комплексов, производство органик-продуктов, лавандовые поля, музей вина, гостиницу, ресторан, дегустационный и конференц-зал и другую инфраструктуру для виноделия и винного туризма.
Еще один известный винный проект Крымского района — «Шато ле Гран Восток». Эта винодельня стала первым российско-французским проектом, на котором организовали производство российского вина по классическим европейским стандартам качества и первым проектом, заявившим всем скептикам, что в современной России могут делать вино, способное составить конкуренцию импорту.
Самая новая винодельня Крымска — Gunko Winery. Проект появился в 2017 году. Винодельня и виноградники расположены в окрестностях ст. Нижнебаканская. Владелец компании Владимир Гунько более 12 лет занимается виноградарством, в т.ч. созданием виноградников под ключ. Логическим продолжением многолетней работы стало создание собственного хозяйства с 5,5 га виноградников и винодельни.
Центр Кубани – винодельня «Собер Баш», расположенная в Северском районе, в долине реки Афипс. Сегодня это единственная винодельня в этом регионе, но в советское время и в Северском районе занимались виноградарством. Может быть поэтому проект задуман как площадка для проверки потенциала терруара и, прежде всего, для экспериментов с автохтонными российскими сортами и перспективными гибридами.
И завершает наш обзор лидер из лидеров по масштабам виноградников – терруар Тамань (Темрюкский район). Здесь сосредоточено самые крупные российские винодельни, многим из которых уже более 50 лет. Здесь находится лидер по объему собственных виноградников и вина, производимого из собственного винограда – винодельня «Кубань-вино». Общая площадь их виноградников – около 10 000 га. Винодельни, занимающие второй и третье место в объеме производства винограда, также находятся на Тамани. Это винодельческое имение «Фанагория», единственное из всех хозяйств имеющее собственный бондарный цех, и винодельня «Юбилейная». И, конечно, будучи в Темрюкском районе, нельзя не посетить новый масштабный винодельческий проект — «Villa Romanov». Здесь соединилось все – и потрясающая архитектура, и отличные вина, и природные красоты.
Но есть на Тамани и небольшие винодельни. К примеру, в пос. Сенном находится первая семейная винодельня, получившая официальную лицензию — Винодельня Узуновых, в которой трудятся потомственные виноделы и создают достойные вина.
Если вы увлекаетесь вином, но вина России для вас еще не познаны, пишите нам и приезжайте. Именно в Краснодарском крае можно узнать всю историю виноделия России и оценить масштабы изменений последних лет. И, конечно, лично познакомиться с винами Краснодарского края, чтобы раз и на всегда поверить в то, что хорошие вина в России есть!
Света и Аня
