28-29 мая 2026 г. российские виноделы из разных регионов уже в седьмой раз традиционно соберутся на ежегодном профессиональном симпозиуме в г. Новороссийске в конгресс-холее «Абрау-Дюрсо».

Темой мероприятия в этом году станет «Больше чем винодел». Скачать Программа Симпозиум виноделов 2026_итог

Уже который год мы говорим о том, что задачи винодела вышли за рамки технологии и создания вина в цеху. Сегодня значительную часть времени винодел проводит на винограднике, ведь именно там рождается хорошее вино. И изменение климата диктует новые вызовы.

Бурное развитие отрасли, активное создание и реконструкция винодельческих предприятий заставляет виноделов глубоко погружаться в процесс проектирования хозяйств.

Виноделы непосредственно участвуют в продвижении вина, повышении культуры потребления, встречаются с потребителями на винодельнях и мероприятиях. А для этого нужны навыки проведения дегустации, знание винного пейринга, презентационные навыки.

Ну и, конечно же, процесс создания вина. Ужесточение конкуренции, изменение потребительского спроса и развитие отрасли в целом толкают винодела к поиску новых технологических решений, экспериментам с емкостями и материалами, изучению различных способов выдержки.

Все эти вопросы будем рассматривать на VII Ежегодном всероссийском симпозиуме виноделов. Он состоится в конгресс-холле «Абрау-Дюрсо» (Новороссийск, с. Абрау-Дюрсо) и соберет на своей площадке более 200 виноделов, виноградарей, представителей науки, поставщиков технологий и оборудования, а также иностранных экспертов.

Первый день симпозиума пройдет в формате докладов и профессиональных дискуссий. Второй день будет дегустационным. Мы продолжим изучение темы выдержки вина на практике – проведем несколько больших дегустаций вин с различными типами выдержки.

Организатором мероприятия выступает Бюро «Винные истории» при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

Симпозиум, это не только  площадка для обмена знаниями, но и  отличная возможность для встречи с поставщиками. Выставка организована в формате workshop.

К участию приглашаются компании по профилю: производственное оборудование для виноделия, вспомогательные материалы,  лабораторное оборудование, комплектующие.