«Поместье Голубицкое» находится на Таманском полуострове в месте под названием Голубицкая стрелка между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Первые виноградники проекта заложили в 2007 г. Сегодня их уже 231 га. Здесь выращивают классические европейские сорта, из которых производят тихие и игристые вина.

Архитектура винодельни уникальна, узнаваема издалека и напоминает белокаменный кремль. Здесь и винодельческий комплекс с цехами, складами, подвалами в несколько тысяч квадратных метров, подземными тоннелями и казами для коллекционных вин, и дегустационный центр с несколькими залами, и магазин с винным баром, и даже центр современного искусства.

Тихие вина проекта вышли на рынок в 2017 году, и многие наши винолюбы уже успели их хорошо узнать полюбить. А вот игристые вина «Поместья Голубицкое» совсем еще молоды.

Первые игристые винодельни появились в продаже во второй половине 2020 года. За год было выпущено 600 тыс. бутылок. Но это только начало. Ведь в подвалах Поместья находится на выдержке еще более 2 млн бутылок классического игристого. И ежегодно винодельня будет закладывать еще по 1 млн бутылок.

Игристое в «Поместье Голубицкое» делают исключительно классическим методом с выдержкой в бутылке. Используют сорта шардоне, пино гри, пино нуар, рислинг и совиньон блан.
Пока в продаже вина с 12-месячной выдержкой, но скоро выйдут в свет 18-, 24- и 36-месячные вина.
Еще одной новинкой проекта станут петнаты -игристые сделанные методом ансестраль. Начало продаж петнатов запланировано на август этого года.

Но мы, как всегда, впереди планеты всей. Поэтому представим вам на нашем вечере не только уже зарекомендовавшие себя классические «зеро дозаж» и блан де блан «Поместья Голубицкого», но и новенькие белый и розовый брюты, и, конечно, же модные сегодня петнаты. Их будет целых 4 — три 2020 года и один необычный эксперимент 2017 года из сорта рислинг.

А представит это все главный винодел «Поместья Голубицкое» Егор Симоненко. Именно он в первую очередь отвечает в проекте за создание игристых вин. Егор в виноделии с 2005 года (сразу же после окончания кафедры виноделия в Кубанском государственном технологическом университете). За эти годы он успел поработать в «Фанагории», Кубань-Вино», «Мильстрим-Черноморские вина», «Русский Азов». С 2016 года Егор — в «Поместье Голубицкое».