Шампанское, кава, зект или франчакорта, а может все же российское игристое?
Новогодние праздники все мы сопровождаем игристым вином. У нас, как у организаторов винных мероприятий, его было столько и разного! И столько же вопросов наших участников: почему это называется так, а это иначе, чем отличаются технологии, почему есть российское шампанское, если у нас не Шампань, в чем разница между сухим игристым, брютом или брютом зеро, почему у одного и того же производителя одно игристое стоит 400 руб, а другое 2400, значит ли это, что вино за 400 руб. пить нельзя и т.д. и т.п.

Поэтому в январе мы решили расставить все точки над и(гристым) вином и устроить большую дегустацию игристых вин, сделанных классическим методом. На ней будут представлены классическое французское шампанское и креманы, испанская кава и немецкий зект, итальянская франчакорта и новосветские игристые вина. Будут там и лучшие образцы российской игристой классики.

И вот на этом мероприятии мы уже расскажем вам все, что знаем о технологии создания игристых вин, истории появления этого напитка, традиционных сортах, о различиях в игристых винах в разных странах, о различных классификациях игристых, о самых интересных гастрономических сочетаниях.

Ну и чтобы закрепить знания на практике, будем все это активно дегустировать, обсуждать, делиться вспечатлениями и подбирать гастропары, которые для нас приготовит шеф-повар ресторана «Южная башня» (а именно там мы встречаемся 31 января).