Мы любим делать открытия и становиться их частью. Именно поэтому 27 июля мы организуем тур на две совершенно новые российские винодельни — «Сухая гора» (бренд SORT) и «Вальма».

Проект «Сухая гора» стартовал в 2017 году. Именно тогда были привезены из Италии первые саженцы, заложены виноградники и фундамент винодельни в районе ст. Раевской (на горе Сухой).

Сегодня винодельня имеет 26 га собственных виноградников четырех сортов: совиньон блан, шардоне, шираз и каберне совиньон.
Рядом с виноградниками находится винодельня полного цикла, оснащенная современным оборудованием.

Летом 2019 года вышли в свет первые вина винодельни под ТМ SORT, и мы будем одними из первых, кто их попробует (пока вина были представлены только на фестивале «Цвет лозы»). Все вина моносортовые, созданные для того, чтобы пить здесь и сейчас.

Руководят созданием вин SORT молодые, но уже сделавшие себя имя виноделы — Александр Пинчук (представитель известной династии виноделов, работавший в проекте «Лефкадия» с такими мэтрами виноделия, как Патрик Леон, Жиль Рей, Жан Франсуа Жумье) и Александр Лохвицкий (был главным виноделом на Uppa Winery).

Проект «Вальма» и его идейный вдохновитель и винодел Герман Вальдгейм известны винолюбам как небольшой семейный проект, созданный людьми «не из винного мира» и удививший потребителей и экспертов своим талантом и основательным подходом к виноделию и, как результат, качественными винами.
Но совсем недавно из разряда проекта «для себя и друзей» винодельня «Вальма» перешла в разряд официальных производителей, получив лицензию на производство вина, и первой из микровиноделен создала собственную сеть магазинов и дегустационных залов, где сейчас реализуется их продукция. В одном из таких мест мы и побываем. Там нас встретит и проведет дегустацию создатель проекта талантливый и обаятельный Герман Вальдгейм.
Герман пришел в виноделие совершенно из другой отрасли. До 2012 г. он был успешным риелтором и жил в Москве. Еще много путешествовал по ведущим винодельческим регионам мира, знакомился с виноделием, как на практике, посещая известные винодельни и общаясь со специалистами, так и в теории, изучая много профессиональной литературы, просматривая обучающие фильмы. И в 2012 г. впервые Герман решил сделать собственное вино.
Вместе с семьей и друзьями они закупили современное итальянское оборудование, емкости, виноград, обустроили погреб. Потом была закладка собственных виноградников. И следующий шаг — получение лицензии и выход на рынок. И теперь, когда в ряду официальных микровиноделов прибавилось, мы обязательно должны познакомить вас винодельней «Вальма» и их новыми винами.