Программа мероприятия:

10/10/19 05:00 - 24 октября - 1 день тура

Рано утром (в 5:00) на комфортабельном микроавтобусе из Краснодара мы отправимся на полустров Крым. Позавтракаем у Крымского моста, а в районе обеда уже будем в г. Бахчисарай. Здесь нас ждет обед в ресторане «Пушкин» в лучших крымско-татарских традициях и с видом на знаменитый Ханский дворец. После обеда –посещение Ханского дворца или пещерного города Чуфут-Кале (на выбор).

А после отправляемся на первую в Севастополе, да, пожалуй, и в России городскую

YAIYLA создавалась как крымский негоциантский проект. Основатель Виталий Маринчук, занимаясь долгое время виноторговлей, мечтал создать собственное вино. И в 2013 г. появилась торговая марка Яйла. Задача проекта -показать, что в Крыму можно создавать качественные терруарныевина из автохтонных и европейских сортов винограда. Изначально отбирали лучший виноград и создавали вина под собственной ТМ у разных крымских производителей. Через некоторое время у Яйлы появилось собственное производство и своя команда виноделов. За несколько лет проект успел заявить о себе на рынке, создав несколько линеек вин от базовых до выдержанных и даже поэкспериментировав с оранжами.

Совсем недавно винодельня Яйла официально получила лицензию и стала первой в России лицензированной городской винодельней. А над дизайном винодельни поработали местные мастера стрит-арта. Нас здесь ждут как первых гостей винодельни. И встречать будет не кто-нибудь, а лично создатель проекта Виталий Маринчук.

После Яйла заселяемся в отель., а затем отправляемся на ужин в лучший рыбный ресторан города «Рыба моя».

10/10/19 09:00 - 25 октября 2 день тура

Второй день начнем с поездки в Балаклаву. И в первую очередь поздравим Сергея Бескоровайного с получением лицензии и открытием собственной винодельни полного цикла «Бельбек». Конечно же, эту самую винодельню и посетим.

Сергей Бескоровайный всю жизнь делал домашнее вино, но в 2012 году, после поездок по Европе, решил всерьез заняться виноделием. Он купил 3,5 га земли и посадил Пино-нуар, Мерло и Каберне-фран. В качестве консультанта и энолога привлек друга — винодела Тодора Кацарова. Уровень вин «Бельбек» год от года растет небывалыми темпами. И сегодня это одни лучших крымских вин, получающие награды на международных конкурсах. В каждом вине прослеживается стиль создателя. А приятные цены на вина делают «Бельбек» – одной из лучших крымских виноделен в сочетании цена-качество.

После «Бельбека» отправимся в бухту Балаклавы, нас ждет прогулки в одном из самых красивых мест Севастополя.

На обед отправимся в Шампанерию «Золотая балка» — пространство, органично соединившее в себе виноделие, гастрономию и искусство в самых разных его формах.

Вокруг винодельческого производства «Золотая Балка» создан самый современный туристический кластер в Крыму. Этот объект нельзя обойти стороной. В прошлом году мы были здесь с экскурсией. В этом году тоже обязательно заедем.

Во-первых, все наши туристы до сих пор вспоминают вкуснейший обед, который вызвал бурю эмоций даже уже самых искушенных гурманов. Во-вторых, мы не можем отказать себе в удовольствии полюбоваться потрясающими видами, открывающимися с террасы ресторана. А в-третьих, за тот год, что нас не было, Олег Репин, создал на «Золотой балке» премиальную линейку тихих и игристых вин. И мы обязательно должны их попробовать.

Финальной точкой дня станет новое имя на винной карте Крыма  – Рем Акчурин.

Рем Акчурин — один из топ-менеджеров Севастопольского винзавода, винодел в третьем поколении, представитель уважаемой в Крыму династии виноделов. Его дед отдал более полувека Национальному институту винограда и вина «Магарач», а отец начинал карьеру на Севастопольском винзаводе с позиции обработчика виноматериалов и завершил ее в должности гендиректора.

Выпускник Крымского агротехнологического университета, Рем Акчурин получил энологическое образование в Германии по специализации «игристые вина». С европейским дипломом вернулся в родной Севастополь, который считает любимым и лучшим из городов.

В 2018 году выпустил своё первое авторское вино из сорта шардоне, которое сразу оценили критики и потребители. И одно это вино сделало имя Рема уважаемым винным брендом. В этом году под ТМ Рем Акчурин вышла полноценная линейка вин.

4 тихих вина и одно игристое, дегустация прямо на виноградниках и общение с создателем нового бренда в российском виноделии. Именно так мы проведем этот вечер.

Когда стемнеет, возвращаемся в Севастополь, отправляемся на ужин или проводим вечер свободном режиме.

10/10/19 09:00 - 26 октября 3 день тура

В третий день тура погрузимся в историю Севастополя – отправимся в подвалы «Инкермана».

Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 г. на базе подземных выработок известняка, использовавшегося для послевоенного восстановления Севастополя. На глубине от 5 до 30 м образовались штольни с постоянной температурой и влажностью, что стало предпосылкой для создания завода.

В 2011 году образовался международный винодельческий холдинг Inkerman International со штаб-квартирой в Стокгольме, 55 тыс. кв.м. винных подвалов в Севастополе и общей площадью виноградников 2,79 тыс. га. В 2012 г. была запущена вторая высокотехнологичная производственная площадка пос. Угловое, появились новые премиальные линейки вин.

Год назад винодельня «Инкерман» стала самым большим открытием и сломом стереотипов для наших туристов. Большой проект и, будем откровенны, затиражированный бренд удивил такиими винами по такооой цене, что пока не загрузили в автобус полмагазина, мы не уехали.

В этом году нас ждет не просто экскурсия и дегустация на «Инкермане». Здесь мы станем участниками мастер-класса по купажированию и попробуем создать свой собственный авторский бленд, который потом оценят виноделы завода.

На обед отправимся в «Легенду», поистине легендарное место неподалеку от Севастополя. Немного истории, много гастрономии и хорошего вина в прекрасном месте на Смотровой площадке бухты Ласпи. Ресторан с великолепной открытой террасой, где можно насладиться авторскими блюдами в оригинальной подаче и шикарным видом крымских гор и Черного моря.

Здесь и средиземноморская кухня, и авторские блюда от шефа. Есть чем удивить любителей новых гастрономических сочетаний.

Поставщики фермерской продукции обеспечивают ресторан местными овощами, фруктами, мясом и птицей, выращенных на свободном выпасе. Каждый день в ресторан привозят свежую черноморскую рыбу и морепродукты.

Вот уже несколько лет ресторан занимает первую строчку сайта TripAdvisor. Мы, как истинные гедонисты, должны лично поехать  и во всем убедиться.

Завершим день на винодельне Uppa Winery. Одно из самых известных в России винодельческих предприятий, построенное по принципам биодинамики.

Винодельня основана 12 лет назад известным московским сомелье Павлом Швецом. За эти годы вина Павла Швеца стали синонимом качественного дорого вина .

10/10/19 09:00 - 27 октября 4 день тура

Последний день мы традиционно оставляем для свободной программы и самостоятельного знакомства с Севастополем.

В первой половине дня мы рекомендуем вам посетить музей-заповедник «Херсонес Таврический» , Панораму «Оборона Севастополя», мемориальный комплекс 35-я береговая батарея (на выбор).

После обеда отправляемся в Краснодар