Программа мероприятия:

2/10/20 05:30 - 7 марта, 1 день тура. В гостях у Олега Репина

Рано утром (в 5:30) на комфортабельном микроавтобусе из Краснодара мы отправимся на полуостров Крым.

Позавтракаем у Крымского моста и в районе 14:00 уже окажемся в первом месте нашего путешествия –
пос. Любимовка города Севастополь в гостях у одного из самых топовых виноделов  России – Олега Репина.

Олег Репина – один из знаковых виноделов Крыма и России, работающий в сегменте суперпремиальных вин.

Популярность вин Олега Репина значительно превышает тиражи. Собственный виноградник проекта занимает площадь в несколько га и находится в долине одной из важнейших для виноделия крымских рек – Бельбек.

Лозы заложены в 2011 году саженцами из питомника Гийо (Франция). Основной принцип авторского проекта: вино делается на винограднике. Первая сортировка проходит еще во время уборки урожая, вторая – после отделения гребней. Ферментация белых вин производится в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Для красных вин используется ферментация на диких дрожжах и постферментационная мацерация на мезге. Красные вина выдерживаются в бочках из французского дуба.

Олег Репин объединяет в своем проекте функции агронома, винодела, маркетолога и популяризатора собственных вин.

Нас ждет экскурсия  от создателя проекта,  обед прямо на винодельне с дегустацией лучших вин Олега Репина и  увлекательнейшие разговоры с маэстро.

Вечером  заселяемся в отель в Севастополе.  Далее – свободное время, прогулка по набережной, ужин.

2/10/20 10:00 - 8 марта, 2 день тура. Знакомство с Рем Акчуриным и знаменитая Uppa Winery

Второй день начнем со знакомства с новым именем на винной карте Крыма  – Ремом Акчуриным.

Рем — винодел в третьем поколении, представитель уважаемой в Крыму династии виноделов. Его дед отдал более полувека Национальному институту винограда и вина «Магарач», а отец начинал карьеру на Севастопольском винзаводе с позиции обработчика виноматериалов и завершил ее в должности гендиректора.

Выпускник Крымского агротехнологического университета, Рем Акчурин получил энологическое образование в Германии по специализации «игристые вина». С европейским дипломом вернулся в родной Севастополь, который считает любимым и лучшим из городов.

В 2018 году выпустил своё первое авторское вино из сорта шардоне, которое сразу оценили критики и потребители. И одно это вино сразу сделало имя Рема винным брендом. В 2018 г. под ТМ Рем Акчурин вышла полноценная линейка вин.

Мы продегустируем всю линейку проекта, включая новые вина, побываем на самых образцовых виноградниках Крыма и проведем время в увлекательнейшем общении с виноделом. Равнодушных не останется, проверено лично.

На обед мы отправимся в уже почти легендарное гастрономическое место Севастополя- «Винодельня78».

«Винодельня 78» – это кусочек Италии в Крыму: паста собственного приготовления, вкуснейшая итальянская пицца в дровяной печи, винная лавка с богатейшим ассортиментом российских вин, собственное art-пространство, видовая терраса, ступенчатый сад и потрясающий панорамный обзор на Балаклаву, Байдарскую долину и Золотую балку.

Вторую половину дня проведем на винодельне Uppa Winery —  одно из самых известных в России винодельческих предприятий, построенное по принципам биодинамики.

Винодельня основана 12 лет назад известным московским сомелье Павлом Швецом. За эти годы вина Павла Швеца стали синонимом качественного дорогого вина .

Uppa Winery находится в очень живописном и уединенном месте на одном из южных склонов крымского предгорья. Здесь всего 12,5 гектаров виноградников, 12 сотрудников и 12 сортов винограда.

Здесь нас познакомят с применяемыми агротехниками и технологиями, производственными цехами, погребом для выдержки вин в бочках и, конечно же, организуют дегустацию самых премиальных российских вин.

2/10/20 10:00 - 9 марта, 3 день тура. Шампанерия "Золотая балка"

В финальный день тура мы посетим самый современный туристический кластер в Крыму — Шампанерию «Золотая балка». Это пространство, органично соединившее в себе виноделие, гастрономию и искусство в самых разных его формах. Винные дегустации, гастрономические открытия, музыкальные события и творческие знакомства, активный отдых и экскурсы в историю – все виды туризма здесь неразрывно связаны с местным вином и виноделием.

Поэтому «Золотую балку» нельзя обойти стороной.  К тому же каждый год здесь расширяется и модернизируется производство, появляются новые вина и линейки, а обед в местном ресторане вызывает бурю эмоций даже у искушенных гурманов

Здесь нас ждет экскурсия по комплексу, включающая прогулку по живописным виноградникам, посещение АРТ-парка, производственных цехов и современного винного подвала. Завершит экскурсию дегустация 6 образцов игристых вин, ну и, конечно, обед с потрясающим панорамным видом. А затем – домой.