Понятность сорта для большинства потребителей и относительная неприхотливость на винограднике и винодельне обеспечили широкое распространение каберне совиньона во многих регионах. Вина из этого сорта выпускают почти в каждой винной стране, а название «каберне совиньон» давно стало брендом, который сам себя продаёт.

Но у такой популярности есть и обратная сторона. Для винодела сделать выдающийся каберне совиньон, который сможет выделиться на фоне многочисленных собратьев или хотя бы достойно конкурировать в таком многообразии вин на полках, сложно. Да и природно-климатические условия далеко не везде идеальны для этого сорта, что автоматически снижает шансы на успех.

Как одно из решений — создание блендов на основе каберне совиньона. Самый известный пример такого подхода — Бордо. Сторонники создания блендов настаивают на том, что купажированные вина стабильнее в качестве и стиле, не так зависят от изменений климата, и вообще нередко интереснее, чем моносепажные.

Все это относится и к российскому виноделию. Разговоры, а порой и жаркие споры, о том, что лучше для российского каберне совиньона — моно или не моно, мы слышим который год. И эта дегустация давно назрела.

Поэтому 20 сентября дегустируем топовые вина из каберне совиньона от российских виноделен.