Дата: 16 февраля 2023
Время: 12:30 - 15:00
Место: онлайн
Институт Энологии Шампани (IOC) в 2023 году проводит третий цикл вебинаров «IOC – Академия» с участием специалистов IOC и приглашённых экспертов, посвящённых современным технологиям в производстве вина. Участие в них примут специалисты винодельческой отрасли из России, Казахстана, Узбекистана, Грузии, Армении, Узбекистана, Молдавии, Белоруссии, Абхазии и других регионов. Новая сессия будет включать три веб-семинара в период с января по март.
Бюро «Винные истории» выступает техническим партнером зимней сессии.
Тема второго вебинар зимней сессия «IOC – АКАДЕМИЯ 2023»: Как раскрыть ароматический потенциал в белых и розовых винах, применяя инновационные биотехнологии?
Меньше тонов редукции, меньше химии, больше фруктовых оттенков в аромате!
Спикер: Оливье Пийе, руководитель отдела исследований и развития R&D IOC.
Современные представления в мировой энологической практике о процессах ароматобразования, новые подходы в винификации, технологические «маршруты» получения разных ароматических профилей белых и розовых вин.
Расписание семинаров:
26 января в 12.30 по МСК — проведен, доступна видео запись
16 февраля в 12.30 по МСК
9 марта в 12.30 по МСК
Стоимость на человека: Бесплатное руб.
Что входит в стоимость:
! Если вы уже принимали участие в семинарах в прошлом году, то проходить регистрацию не надо. Вы уже есть в базе и получите ссылку автоматически.
Если вы ранее не участвовали в семинарах от IOC, пожалуйста, заполните анкету. Мы будем присылать вам напоминание о семинарах и ссылку для подключения. Регистрация по ссылке:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdW1RWPFsFJBcGMHHjsr3MSrfHQF8yw7xDGdSpqFk7UfBokIg/viewform
