1-2 июня 2023 г. российские виноделы из разных регионов уже традиционно встретятся на ежегодном профессиональном симпозиуме.  В этом году мероприятие пройдет в 4-й раз. Главной темой симпозиума 2023 станет импортозамещение.  

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

СКАЧАТЬ Программа Симпозиум виноделов 2023_1

IV Ежегодный Всероссийский симпозиум виноделов пройдет в конгресс-холле отеля Хилтон Гарден Инн г. Новороссийск и соберет на своей площадке не только виноделов и виноградарей, но и представителей науки, поставщиков технологий и оборудования. В ходе двухдневного мероприятия планируется проведение различных семинаров и профессиональных дегустаций. 

Прошедший года запомнится всем игрокам отрасли несколькими рекордными показателями. В 2022 г. площадь российских виноградников впервые за новейшую историю достигла 100 тыс.га. Виноградари Краснодарского края собрали рекордный урожай 280 тыс.т винограда.  В 2022г.  выпуск игристых категории «брют» вырос более чем на 40%, что привело к сокращению доли полусладких игристых вин. Изменение потребительских предпочтений и возможность занять часть доли импорта стимулируют наших винных производителей на новые рекорды в кратчайшие сроки.  С одной стороны, сложившаяся ситуация дает большие возможности, с другой стороны, нужно пересматривать множество моментов в работе, которые также возникли из-за глобальных изменений.

Так что же нужно специалистам для достижения новых рекордов? Какие новые технологические задачи предстоит решить? Как всегда, все актуальные темы будущего сезона виноделы России смогут обсудить на ежегодной встрече в Новороссийске.

Главной темой симпозиум 2023 года станет импортозамещение.  Говорить о нем будут разные специалисты с разных сторон. Это и импортозамещение вин на полке, которое стимулируется не только сложностями ввоза ряда иностранных вин, но и трендами в потребительских предпочтениях. И поиск решений по замещению иностранного оборудования и технологий. Организаторы учли пожелания участников прошлого года и запланировали больше времени на дискуссии. Обсуждение актуальных вопросов и поиск общих решений – одна из ключевых задач мероприятия в этом году.

Программа первого дня симпозиума виноделов традиционно сформирована с большим количеством лекций и выступлений экспертов. Второй день будет максимально практическим, со множеством дегустаций.

Партнеры Симпозиума:
Стратегический партнер: МК «Металлстроймаш» www.msk-msm.ru
Партнер регистрации:  «Творница» www.tvornica.ru
Партнеры деловой программы: «ДИАЭМ» unicork.ru , Fermentis, «Юникорк» unicork.ru

Партнеры дегустации: Бренд CHEF&SOMMELIER, «Комплекс-Бар», проект RATINGTELLING, «Егорлык молоко».
Учасиники экспозиции: «Шпалерные системы», «Оборудование Кубани», «Компания Агропрогресс», «МИЛЛАБ», «Технофильтр» НПП, «ЗАУБЕР», «СИГМА-ТРЕЙД» , «НПК МЕДИАНА-ФИЛЬТР», «Кинг Корк», «Ферментра», «Градиент», «Презентайм-Юг».