До недавнего времени «Шато Пино» было названием ресторанно-туристического комплекса, расположенного в районе Новороссийска в селе Федотовка. Это потрясающе красивое место с невероятной панорамой. Здесь вам и море с кораблями, и виды Новороссийска, и гора Колдун, и виноградники, которые тоже принадлежат создателям проекта. Здесь же команда виноделов во главе с Ольгой Аурсалиди создавали вино под торговой маркой «Усадьба Мысхако». Но собственное производство до недавнего времени практически отсутствовало. Поэтому вина приходилось производить на мощностях виноделен-партнеров.
И вот в августе 2019 года в «Шато Пино» завершилось строительство собственной современнейшей гравитационной винодельни, получена лицензия на производство тихих и игристых вин и впервые виноград переработан на собственных мощностях. Так появился новый винный проект «Шато Пино» и новая винодельня на карте России.

Сегодня «Шато Пино уже выпустило две линейки вин — «Гравитация» и «Шары Колдуна». И, наконец, открылись двери винодельни для туристов.

Поэтому 11 июля мы отправляемся в «Шато Пино», чтобы посетить новую гравитационную винодельню, продегустировать новые вина, открыть для себя интересные винно-гастрономические сочетания, в том числе сочетание вино+улитки, насладиться великолепной кухней ресторана «Шато Пино» и потрясающими видами на бескрайние просторы виноградников и море.

Нас ждет экскурсия на винодельне с полным погружением в производство вин гравитационным способом.
После экскурсии — винно-гастрономическая дегустация «Вино и Эскарго», где мы попробуем
6 вин из линеек Усадьба Мысхако и Гравитация:
• Шардоне и Рислинг
• Пино Нуар и Шираз розовое
• Пино Нуар красное
• Red Blend 2015 года урожая
• Колдун красный
• Пино Гриджио полусладкое вино позднего сбора
Затем обед в ресторане «Шато Пино» с дегустацией вин из линейки «Шары колдуна».
А после обеда отправляемся в Широкую балку на море, чтобы искупататься и понежиться на солнышке.
Вечером возвращаемся в Краснодар.